（1）油煙吸收率應大于95％，并且相同的分流罩應使用。

（2）外殼結構應配備鉸鏈檢查門(mén)，以方便衛生和觀(guān)察。

（3）設備全部由不銹鋼制成，所有接頭均為防水，防蒸汽和防油煙。

（4）防風(fēng)罩嵌入吊頂中，兩者之間有一塊不銹鋼裝飾板。它由厚度為1.2mm的不銹鋼板制成，易于拆卸，嵌入深度≥100mm。

（5）所有引擎蓋均由厚度大于1.0毫米的不銹鋼制成。

（6）通風(fēng)管由1.0鍍鋅板制成，帶有不銹鋼鐵風(fēng)量調節閥。

（7）照明設備是防濺，防水和凹入的，每1000毫米的距離分布，所有電線(xiàn)均應護套在導管中并與接線(xiàn)盒連接。照明設備大于或等于600lux，使用節能的柴犬燈管燈和統一的電源接口。

廚房通風(fēng)櫥

（8）廚房排煙罩通風(fēng)櫥立管具有集成的自排水裝置，排水箱易于清除油煙，蒸汽和排氣管這是一種由不銹鋼制成并與風(fēng)罩并聯(lián)的全自動(dòng)自清潔裝置。